Envie d'une tarte au citron ? Nos recettes pour vous régaler

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Total time: 2 h
Cuisine: tarte au citron

La tarte au citron, un dessert qui lie à merveille l'acidulé de sa crème citron avec le sucré de sa meringue Photo par Kenny Louie

On doit la tarte au citron telle que nous la connaissons aujourd'hui à Elizabeth Goodwell, pâtissière de Philadephie qui mit au point ce dessert en 1806. Connu et apprécié dans le monde entier, il en existe un nombre infini de variantes tant dans la composition que dans la présentation.

La tarte au citron est traditionnellement composée d'une pâte sablée ou brisée garnie de lemon curd et c'est ce mélange agréable de textures entre la pâte croquante et la crème onctueuse et acidulée qui fait de cette pâtisserie l'une des préférées des Français. Complétée par une meringue italienne, elle devient alors la variante la plus appréciée : la tarte au citron meringuée.

Recettes, techniques et vidéos de tarte au citron et de tarte du Chef

Tarte au citron

Chef Simon

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

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Tarte au citron revisitée

Sam Mijote

Une présentation différente pour un dôme de crémeux au citron avec un goût délicieux et une présentation délicate.

Tarte citron, fraise, basilic

vivien

Acide, sucré, croquant, frais et gourmand... Cette tarte au citron, fraise et basilic a tout pour plaire. Une belle idée de dessert à proposer à vos invités après un repas copieux.

Tarte au citron meringuée

Recettes du Chef

La tarte au citron est un grand classique des desserts et de la pâtisserie. Vous pouvez réaliser cette recette en version tartelette. Pour les "doués" en pochage, vous pouvez vous faire plaisir, pour les autres, il suffira de mettre la meringue à plat à la spatule.

Tarte au citron de Menton

Variations Gourmandes

La tarte au citron est une pâtisserie incontournable. ⁠Il en existe de nombreuses variations, avec ou sans meringue.⁠ Elle ici parée de rondelles de citrons confits, réalisées avec des citrons bio de notre région.⁠

Tarte amandes citron

SucreEtEpices

Aujourd’hui je vous propose une tarte aux amandes parfumée au citron. Elle est moelleuse et fondante, avec un goût prononcé de citron. Avis aux amateurs. Trop bon ! Recette en vidéo.

Tarte aux citrons

Isabelle

Ma pâtisserie préférée est la tarte au citron, oui rien de bien original, sauf que, sauf que, trouver une tarte au citron bien faite c'est rare. Elle est souvent beaucoup trop sucrée pour la fan d'acidité que je suis, avec une pâte mollassonne ou, pire, une couche de meringue que je n'apprécie pas !

Tartelettes au citron et amandes

Boeuf Karotte

Une tarte au citron originale avec de la crème frangipane et la recette de lemon curd de Pierre Hermé ! Au goûter, avec un bon thé… Ces tartelettes effaceront les peines d’une journée difficile.

Tarte meringuée au citron et noisettes

Do You Cake?

Cette tarte est composée d'une pâte sablée à la noisette, d'un croustillant praliné, d'un curd citron et d'une meringue italienne citronnée. Un petit bonheur pour les papilles !

Tarte au citron sans meringue

Aux Fourneaux

Cette recette de tarte au citron est un grand classique et vraiment délicieuse. Personnellement je la fais toujours sans meringue, je préfère garder le côté acidulé ! Vous pouvez varier cette recette avec d’autres agrumes.

Dernières recettes de tarte au citron et de tarte par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tarte au citron et de tarte qui changent !

Tarte au citron Inratable

Cuisine et Création

La tarte au citron est un classique de la pâtisserie française. Faite avec une pâte sablée beurrée et remplie de crème de citron crémeuse, elle est le dessert parfait de cet été. Cette recette donne 6 parts.

Tarte au citron meringuée express

Papilles à l'affut

Une jolie tarte au citron réalisée avec 5 ingrédients en deux temps - trois mouvements

Fausse tarte au citron meringuée

CUISINE EN FOLIE

Une tarte au citron tout en légèreté et une meringue à tomber ! Un bonheur pour les papilles, une explosion de saveurs en bouche et une légèreté dans cette meringue qui n’en est pas une en soi puisqu'elle est sans œuf, mais qui a par contre un bon goût de citron.

Tarte au citron sans gluten

Virginie - La Table des Intolérants

Rapide à réaliser si vous avez des invités de dernière minute, sans gluten, ni lait, ni sucre, avec ou sans œuf.

Tarte au fromage blanc intensément citron

SucreEtEpices

Personnellement, j'adore les tartes au fromage. Et quand en plus elle est bien parfumée au citron, je n'y résiste pas !

Tarte aux citrons de Menton inspirée de Mauro Colagreco

passeportpourlacuisine

Tarte aux citrons de Menton

Tarte au citron rapide et facile

My Parisian Kitchen

Une recette ultra rapide qui met en valeur le parfum des citrons sans leur acidité (grâce à un tout petit peu de jus d'orange) ni le côté trop sucré de la meringue.

La tarte au citron

Macuisinepourtous

Une délicieuse tarte au citron pour un petit goûter acidulé.

Tarte au citron et à la crème guimauve

Recette Thermomix

Un vrai délice pour votre dessert ou goûter ! Voila la recette facile à la maison.

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Tarte au citron meringuée

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